Estava curioso para conhecer a churrascaria que ganhou o prêmio de "A Melhor Carne" na edição 2011/2012 da Veja SC Comer & Beber. A Spettus nasceu em Recife e hoje possui dez casas no Brasil, sendo que duas são aqui em Santa Catarina. Em Florianópolis a Spettus fica no piso superior do Floripa Shopping, dividindo espaço com o Nikko, restaurante japonês da mesma rede. O ambiente é bonito, moderno e espaçoso, possuindo pé direito alto e um janelão que dá vista ao manguezal do João Paulo.
Ao entrar você logo se dá conta de que a proposta da casa é realmente bem diferenciada das outras churrascarias da cidade. Mas aos poucos algumas semelhanças vão aparecendo, como o barulho, o corre-corre de garçons a todo tempo e o garçom que te respinga todo quando corta a carne. Outra coisa que me chamou a atenção foi que a toalha da mesa estava toda desfiada, o que é de se estranhar em uma casa com um padrão desse.
Apesar de eles possuírem uma carta de vinhos bem legal e uma adega de dar inveja, decidi por uma cervejinha. Pedi uma Eisenbahn, não temos. Pedi uma Devassa, não temos. Decidi pedir um chope Eisenbahn, não tinha! No fim fiquei com o chope Stella que estava muito bom mas não era o que eu queria. Segundo o maître eles haviam fechado exclusividade com a Antarctica e por isso não poderiam mais vender outras cervejas. Mas elas continuam no cardápio por quê então?
Bom, decidi começar pelas carnes antes de atacar o buffet. Essas estavam ótimas, desde a costela ao New York Steak, passando pela paleta e picanha de cordeiro. Muito saborosas, bem temperadas, excelente! Após quase me satisfazer só com as carnes, decidi dar uma olhada no buffet. O destaque foi a mesa de frios, com ostras cruas, carpaccio de salmão e de polvo (deliciosos!), saladas e outros. Os pratos quentes não me chamaram muito a atenção, experimentei a lagosta na manteiga que estava uma sola de sapato devido ao tempo que fica ali exposta no rechaud, continuando a cozinhar. A lagosta no espeto, essa sim estava ótima, macia, suculenta e defumada pelo carvão.
A sobremesa seria sorvete no drive-thru da Amoratto, por isso pedimos a conta. Quem a trouxe foi um cara de terno que presumo ser o maître ou gerente. Ao invés de perguntar "Como estava, gostaram, faltou alguma coisa?" a única coisa dita por ele foi "Crédito ou débito?". Com isso, pagamos a conta e fomos embora.
Entre os pontos positivos e negativos, acredito que a escolha dos jurados da Veja foi sim bem feita, mas ao mesmo tempo há muitos detalhes os quais a casa precisa melhorar. De qualquer forma, vale a visita!
Valor: R$69,90 por pessoa aos domingos
+ info http://www.grupospettus.com
Nenhum comentário:
Postar um comentário